惣菜サラダに含まれる食品添加物一覧

惣菜サラダに含まれる食品添加物一覧 | 添加物の危険性

惣菜サラダに含まれる人体に危険な食品添加物について紹介しています。

添加物名	危険度	用途
pH調整剤	★	食品の腐敗を防ぎ、日持ちを良くします。主成分は天然に存在しているもので、人体に大きな影響はないと考えられています。
メタリン酸ナトリウム	★★	結着剤や品質改良材として使用されます。リン酸塩同様、骨形成で悪影響があると指摘されています。また、発育遅滞、腎臓重量の増加、尿細管に炎症への悪影響があります。
リン酸塩	★★	品質改良材、結着剤として使用されます。リン酸塩を過剰摂取すると、腸管からのカルシウム吸収が阻害され、血中カルシウムが低下します。カルシウムが神経細胞内に蓄積されると、脳・神経系に異常を引き起こすと言われています。

「ごはんによく合うSOZA-セット」「20品目SOZA-セット」

色とりどりの綺麗な野菜惣菜サラダを好きな量だけ買うことができ、おいしいと人気の惣菜サラダと高級惣菜チェーン店「RF/1」。

この店でどんなに惣菜サラダを買っても、ミネラルが充足することはまずないと言えます。

野菜はかさがあるので、多くは食べられないからです。

ミネラルが基準を満たすには、惣菜サラダにかけるトッピングか、惣菜サラダと一緒に食べるおかずが重要なのです。

そこで、高級そうできれいなのに、手軽で便利と人気の惣菜セット「ごはんによくあうSOZAIセット」と、健康に配慮した「20品目SOZAIセット」の2品目を買い、混ぜ合わせて検査を出した結果があります。

その結果によると、惣菜セットは２つとも、女性ならこれだけで食事をまかなえてしまうほど量とカロリーはあります。

だから、弁当のかわりや、酒の肴として重宝されています。

「ごはんによく合うSOZAIセット」は、ご飯を同時に食べるようにすすめるネーミングだが、ご飯と同時に食べるとカロリーが一食で900kcalを超え、若い男性でないと食べきれないほどの量になってしまいます。

だから、女性の利用者は、ご飯をほんの少ししか付け合わせていないと思われます。

この検査結果では、銅がかろうじて基準を満たしていただけで、不足が続くと半数が病気になる食事摂取基準の「推定平均必要量」と比べて、カルシウムは四割、マグネシウムは８割、鉄は５割、亜鉛は６割程度の摂取量の結果でした。

ミネラルが豊富そうな食材を複数使っていながら、この少なさは驚異的です。

これらのセットに、野菜惣菜サラダを加えて食べると、マグネシウムだけは基準に届きそうです。

ご飯を一緒に食べれば、マグネシウムと亜鉛が、かろうじで基準に届きます。

従って、惣菜としてのミネラルは「不合格」というほど少なくはありません。

しかし、リン酸塩が添加されているので、微量ミネラルの摂取が阻害されます。

惣菜セットは、見た目も味も良く、オシャレなので、これで一杯のみたいなら、焼き鳥のレバー串か、チーズを付けて、少なくとも、もう一種類のミネラルを十分に確保するのが良いと思われます。